Današnji recept: Krem supa od tikvica i mente

POTREBNI SASTOJCI:

  • 1 veća tikvica
  • Pola glavice luka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika brašna
  • Voda po potrebi
  • Listovi svježe mente
  • So i biber

PRIPREMANJE:

Tikvicu dobro oprati, ne guliti i izrezati na kockice. Luk nasjeckati u dublju šerpu i prodinstati na zagrijanom ulju, da postane staklast. Dodati tikvicu i podliti vodom da prekrije tikvicu, te kuhati 5-10 minuta. Dok se supa kuha, nasjeckati sitno listove mente (toliko da bude puna kašika).

Tikvice usitniti štapnim mikserom. Razmutiti kašiku brašna u malo hladne vode i umiješati u supu od tikvica da se dobije željena gustoća. Posoliti po ukusu, dodati malo bibera i umiješati mentu.

Služiti toplo sa kašikom kajmaka, uz kukuruznu prohu.

Prijatno i uživajte!